blog naïf

recept finns här

Jag använde kakao-likör istället för kaffelikör och hoppade över vaniljextraktet eftersom likören i sig smakade lite vanilj. Jag kan tänka mig att andra söta/milda likörer också passar bra till chokladsmaken, som t.ex. Baileys.

--------
Tillägg: Kanske ska tillägga att jag rekommenderar detta recept. Fudgen blev mycket lyckad!

En hög chokladtårta med chokladglasyr. Kallades för kladdkaka men var inte speciellt kladdig. Den var snarare väldigt kompakt. Serverades med grädde och chokladsås. Hade mycket smak av kakao, MYCKET god och väldigt tillfredsställande. Generöst tilltagen bit.

Tekopparna är också generöst tilltagna. Måste ha varit den största tekoppen jag nånsin druckit ur. Jag drack rabarber & grädd-te, det var gott.

Trevligt med fåtöljer och på nedanvåningen var det musik. Lite väl högljudd pratnivå på ovanvåningen men det beror väl på klientelet...

Benämningen "Sacher" innebär vissa förväntningar på en viss chokladupplevelse, som i detta fall inte infriades. Bakelsen bestod av två chokladtårtbottnar med aprikosmarmelad mellan sig och nån slags smörkrämsaktig kräm ovanpå dessa och med ett lager chokladglasyr kring sig. Glasyren var mest fet och söt, ingen direkt chokladkaraktär. Tårtbottnarna var torra och jättetråkiga, smakade mest bara torrt.

4,5 dl vetemjöl
0,75 msk bakpulver
½ tsk strösocker
½ tsk salt
50 g smält smör
1 dl olivolja
1 dl mjölk
mozarella skuren i mindre bitar
hackade soltorkade tomater

Värm ugnen till 225 grader.

Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt med smör och olivolja. Tillsätt mjölken och rör snabbt samman till deg. Blanda i mozarella och tomater.
Detta recept ger 7 st medelstora scones.
Grädda c:a 15 minuter.

Det blev lite väl mycket olivolja, eftersom jag glömde hur mycket matfett det skulle vara i originalreceptet. För att kompensera minskade jag på mjölken. Sconesen blev vilket fall goda, och eftersom de blev så feta som de blev behövs inget extra smör. Om jag gör om dom ska jag tillsätta lite mer salt!

3,5 dl vetemjöl
1 dl fiberhavregryn
0,75 msk bakpulver
½ tsk strösocker
½ tsk salt
50 g smör
2 dl mjölk
1 tsk kanel

Värm ugnen till 225 grader.

Blanda mjöl, gryn, bakpulver, socker, kanel och salt med smöret i tunna skivor. Tillsätt mjölken och rör snabbt samman till deg.
Detta recept ger 6 st ganska stora scones.
Grädda c:a 15 minuter.

Improviserade lite med ingredienserna, något jag inte brukar göra med bröd. Kanelsmaken gav en lite julaktig känsla.